JUGEMテーマ：写真日記 ししとうを、オリーブオイルで素揚げ。 オイルが勿体無いので、鍋は小ぶりのモノで・・ ししとうが半分浸るくらいの量で十分。 温度は低めにじっくりと。しんなりしたら引き上げて盛り付け。 岩塩を振って完成。 スペイン・バスク地方…