先日ロイヤルホストでステーキを食べて来た。
ファミレスでステーキを食べることは殆どなかった。ロイホのソレはファミレスにしてはいい値段だしね。でも今回食べてみてちょっと見方が変わった。
注文時に焼き方を聞かれた訳でもなかったが、供されたソレはミディアムレア寄りの焼き加減。アンガスビーフとのことで、肉質や味も十分美味しかった。
近所に30年以上通っているステーキハウスがあるのだが、コロナ禍を経て肉を変えたのか味が落ちてしまった。美味しい肉を安価でたっぷり食せる店。価格と量を維持する位なら、味を落とさず価格に転嫁して欲しかった。
まぁ、それなりに賑わっているようなので、違うフェーズで今後も支持を受けていくのであろう。僕は多分行かないと思うけど・・・
そんな感じで、近所で手軽に行けるステーキ店を模索していた訳だが、ロイホで良いかもしれない。ファミレスなんで、サイドや食後のデザートも充実していたし。
会計時にレジ前の壁に店長と料理長の写真が掲げてあった。ロイホってそういう店なんだ。そういや会計もセルフじゃないし、配膳もウエイトレスだった。人手不足改善や効率化が進む中で、レストランの中の小さな文化を維持するのも大事と、感じた食事だった・・・
iPhone SE2
